Quali informazioni devono essere riportate sulle etichette
L’etichettatura dei prodotti alimentari, e in particolare quella dei prodotti agroalimentari come la pasta, gioca un ruolo chiave nella trasparenza e nella sicurezza alimentare. Essa fornisce al consumatore dati fondamentali relativi agli ingredienti, alla provenienza, alle modalità di produzione e alle caratteristiche nutrizionali.
Oltre agli ingredienti e alle informazioni nutrizionali, le etichette dei prodotti alimentari devono includere una serie di informazioni obbligatorie:
Denominazione di vendita: il nome del prodotto.
Quantità netta: la quantità del prodotto contenuto nella confezione.
Data di scadenza o data di durabilità minima.
Condizioni particolari di conservazione e/o condizioni di utilizzo.
Nome o ragione sociale e indirizzo del produttore o dell’imballatore o di un venditore stabilito nell’Unione Europea.
Tipologie di etichette per la pasta: etichette termiche, etichette apri e chiudi
Nel contesto dell’etichettatura della pasta, la scelta della tipologia di etichetta gioca un ruolo fondamentale a seconda del contesto di produzione.
Etichette termiche adesive: L’utilizzo di etichette termiche adesive nell’etichettatura della pasta consente ai produttori di rispondere efficacemente alle esigenze informative e normative del settore alimentare. Che si tratti di indicare la provenienza del grano duro, di evidenziare le caratteristiche nutrizionali del prodotto, o di fornire istruzioni per una corretta preparazione, queste etichette offrono una soluzione pratica e immediata. Le etichette neutre in bobina sono adatte per produzioni di pasta di diverse dimensioni, dal piccolo pastificio al grande produttore industriale, permettendo una stampa chiara e dettagliata di testi e codice a barre, essenziali per l’etichettatura dei prodotti alimentari.
Etichette apri e chiudi: le etichette chiudipacco sono state pensate per offrire una soluzione semplice ed efficace alla necessità di chiudere ermeticamente la confezione di pasta dopo l’apertura, preservandone l’integrità. Queste etichette, grazie a un adesivo particolarmente resistente che non perde efficacia con l’uso, permettono di richiudere la confezione più volte. Il vantaggio è duplice: da un lato, si aumenta la durata di conservazione del prodotto, e dall’altro, si riduce la necessità di trasferire il contenuto in un contenitore separato, con un occhio di riguardo verso la riduzione dei rifiuti.
Etichettatura della pasta fresca: specificità e normative
L’etichettatura della pasta fresca si distingue per alcune specificità dovute alla natura stessa del prodotto, che richiede particolare attenzione nella conservazione e nell’informazione al consumatore. La pasta fresca, essendo un prodotto più delicato e con una shelf life ridotta rispetto alla pasta secca, necessita di indicazioni precise che guidino il consumatore non solo nella scelta ma anche nel corretto stoccaggio e consumo del prodotto.
La normativa sull’etichettatura alimentare richiede che l’etichetta della pasta fresca includa tutte le informazioni obbligatorie per i prodotti alimentari in generale, con attenzione alla data di scadenza o alle condizioni di conservazione.
Per prodotti che necessitano di essere conservati a basse temperature, come la pasta fresca, si possono utilizzare etichette specifiche che mantengono l’adesività e la leggibilità anche a freddo. Queste etichette sono progettate per resistere all’umidità e alle basse temperature del frigorifero, garantendo che le informazioni rimangano chiare e leggibili per tutta la durata di conservazione del prodotto.
IrideItalia: produttore di etichette alimentari
Noi di IrideItalia, crediamo che un’etichetta di qualità sia la chiave per comunicare con trasparenza le informazioni dei prodotti. Ogni etichetta che viene prodotta e realizzata è il risultato di ricerca e dialogo continuo con i nostri clienti, per assicurare che ogni soluzione risponda alle specifiche esigenze di mercato.
