L’etichettatura alimentare è un aspetto cruciale da considerare sia nella scelta dei prodotti da acquistare, che nella fase di produzione del prodotto stesso. L’etichetta di un prodotto alimentare non è solo un bigliettino da visita per il produttore, ma anche una guida indispensabile per il consumatore.
Quali informazioni devono essere riportate sulle etichette
L’etichettatura dei prodotti alimentari, e in particolare quella dei prodotti agroalimentari come la pasta, gioca un ruolo chiave nella trasparenza e nella sicurezza alimentare. Essa fornisce al consumatore dati fondamentali relativi agli ingredienti, alla provenienza, alle modalità di produzione e alle caratteristiche nutrizionali.
Oltre agli ingredienti e alle informazioni nutrizionali, le etichette dei prodotti alimentari devono includere una serie di informazioni obbligatorie:
Denominazione di vendita: il nome del prodotto.
Quantità netta: la quantità del prodotto contenuto nella confezione.
Data di scadenza o data di durabilità minima.
Condizioni particolari di conservazione e/o condizioni di utilizzo.
Nome o ragione sociale e indirizzo del produttore o dell’imballatore o di un venditore stabilito nell’Unione Europea.
Tipologie di etichette per la pasta: etichette termiche, etichette apri e chiudi
Nel contesto dell’etichettatura della pasta, la scelta della tipologia di etichetta gioca un ruolo fondamentale a seconda del contesto di produzione.
Etichette termiche adesive: L’utilizzo di etichette termiche adesive nell’etichettatura della pasta consente ai produttori di rispondere efficacemente alle esigenze informative e normative del settore alimentare. Che si tratti di indicare la provenienza del grano duro, di evidenziare le caratteristiche nutrizionali del prodotto, o di fornire istruzioni per una corretta preparazione, queste etichette offrono una soluzione pratica e immediata. Le etichette neutre in bobina sono adatte per produzioni di pasta di diverse dimensioni, dal piccolo pastificio al grande produttore industriale, permettendo una stampa chiara e dettagliata di testi e codice a barre, essenziali per l’etichettatura dei prodotti alimentari.
Etichette apri e chiudi: le etichette chiudipacco sono state pensate per offrire una soluzione semplice ed efficace alla necessità di chiudere ermeticamente la confezione di pasta dopo l’apertura, preservandone l’integrità. Queste etichette, grazie a un adesivo particolarmente resistente che non perde efficacia con l’uso, permettono di richiudere la confezione più volte. Il vantaggio è duplice: da un lato, si aumenta la durata di conservazione del prodotto, e dall’altro, si riduce la necessità di trasferire il contenuto in un contenitore separato, con un occhio di riguardo verso la riduzione dei rifiuti.
Etichettatura della pasta fresca: specificità e normative
L’etichettatura della pasta fresca si distingue per alcune specificità dovute alla natura stessa del prodotto, che richiede particolare attenzione nella conservazione e nell’informazione al consumatore. La pasta fresca, essendo un prodotto più delicato e con una shelf life ridotta rispetto alla pasta secca, necessita di indicazioni precise che guidino il consumatore non solo nella scelta ma anche nel corretto stoccaggio e consumo del prodotto.
La normativa sull’etichettatura alimentare richiede che l’etichetta della pasta fresca includa tutte le informazioni obbligatorie per i prodotti alimentari in generale, con attenzione alla data di scadenza o alle condizioni di conservazione.
Per prodotti che necessitano di essere conservati a basse temperature, come la pasta fresca, si possono utilizzare etichette specifiche che mantengono l’adesività e la leggibilità anche a freddo. Queste etichette sono progettate per resistere all’umidità e alle basse temperature del frigorifero, garantendo che le informazioni rimangano chiare e leggibili per tutta la durata di conservazione del prodotto.
IrideItalia: produttore di etichette alimentari
Noi di IrideItalia, consociata del Gruppo Finlogic crediamo che un’etichetta di qualità sia la chiave per comunicare con trasparenza le informazioni dei prodotti. Ogni etichetta che viene prodotta e realizzata è il risultato di ricerca e dialogo continuo con i nostri clienti, per assicurare che ogni soluzione risponda alle specifiche esigenze di mercato.
